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vitamine liposoluble
Food-Info.net: Les vitamines liposolubles.
Le lait maternel ne contenant qu'une' faible quantité de vitamine K, une dose de vitamine K est administrée aux bébés à la naissance. Seules les personnes prenant des suppléments hydrosolubles en vitamines K peuvent être sujets à une intoxication en vitamine K.
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L'apport' de Vitamine D3 par l'alimentation' est moins important: il s'agit' du beurre, des margarines substitution de Vitamine D, de poisson gras anguille, hareng, saumon, maquereau, de viande, de lait et de produits laitiers entiers, de fromage et de jaunes d'ufs.
Quelles sont les vitamines hydrosolubles? quels rôles ont-elles?
Cette vitamine ne peut être que d'origine' animale: produits laitiers, foie, poisson, viande, etc. Il a été constaté une possible carence en vitamine B12, car certaines personnes n'arrivent' pas à assimiler assez de cette vitamine, car ne produisent pas une quantité suffisante du facteur de résorption intrinsèque.
Vitamines.
Une autre vitamine liposoluble du lait, le béta-carotène, est partiellement transformée en vitamine A lors de la digestion, lautre partie étant absorbée en létat. Des études épidémiologiques ont montré qu une concentration élevée de bêta-carotène dans le sang était associée à une diminution du risque de cataracte.
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La forme D-tocophérol est la plus active et les autres vitamines E sont exprimées en équivalent de la D-tocophérol. Ces autres" vitamines sont la, tocophérol. La vitamine E intervient à différents niveaux comme.: Antioxydant liposoluble: protège les membranes de la péroxydation lipidique en captant les radicaux libres.
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Vitamine liposoluble, on la retrouve en concentration intressante dans les huiles vgtales et les fruits olagineux. La vitamine D. La vitamine D est aussi appele calcifrol du fait de son lien intime avec le mtabolisme calcique mais galement du phosphore.
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Un apport excessif de vitamine peut dans certains cas savérer dangereux et toxique pour lorganisme. Cest essentiellement par la consommation de vitamine liposoluble que lon observe le plus grand risque de toxicité car le trop plein nest pas éliminé et saccumule dans le foie et le tissu adipeux; tandis quun excès de vitamines hydrosolubles est éliminé par les urines.
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